DIE WEISSE
Das Traditions-Wirtshaus der Salzburger
Die Weisse in Salzburg ist ein Ort, an dem gelebte Wirtshauskultur, handwerklich gebrautes Bier und echte Salzburger Gastlichkeit seit Generationen zuhause sind. Als traditionsreiches Weißbierbrauhaus verbindet sie historische Wurzeln mit zeitgemäßer Genusskultur – herzlich, bodenständig und voller Charakter.
In den gemütlichen Stuben und im lebendigen Gastgarten treffen sich Einheimische, Genießer und Gäste aus aller Welt, um frisch gezapftes Weißbier, regionale Schmankerl und klassische österreichische Küche zu genießen. Hier wird mit Liebe gekocht, mit Leidenschaft gebraut und mit Freude serviert.
Ob für ein entspanntes Mittagessen, einen geselligen Abend oder einen besonderen Anlass – die Weisse ist ein Platz zum Ankommen, Wohlfühlen und Wiederkommen. Ein Stück Salzburg, das man schmecken und erleben kann.
Marcel Schäkel und das gesamte Team
freuen Sich auf Ihren Besuch!
Gassner Gastronomie
seit Jänner 2026 sind wir "die Neuen" in der Weissen
DIE WEISSE BLEIBT, WIE SIE IST.
Nur mit neuer Handschrift!
Seit 1. Jänner 2026 sind wir, die Gassner Gastronomie, die Neuen in der Weissen. Den Jänner 2026 haben wir für kleinerer Umbau- und Renovierungsarbeiten genutzt und freuen uns Sie seit 2. Februar 2026 bei uns in der Weissen herzlich willkommen zu heißen. Unsere Gäste dürfen sich auch weiterhin auf die gewohnt gute Qualität & herzliche Gastlichkeit freuen.
Bis bald, Ihre Familie Gassner
Eine Familie, ein Team
Das Weisse-Team ist eine große Familie. Marcel Schäkel, unser Betriebsleiter, führt das Haus seit der Übernahme 2026 mit viel Herzlichkeit und Nähe zu den Mitarbeitern.
Werde auch du Teil der Familie!